كيك إسفنجي بالفانيلا
كيكة إسفنجية تقليدية مصنوعة بالفانيليا، تتميز بنكهات البيض والفانيليا الغنية.
المكونات
بيض
630 g
سكر
310 g
فانيلين أو مسحوق الفانيلا
5 g
دقيق الكيك، منخول
310 g
زيت نباتي
100 g
حليب مبخر خالي الدسم
حسب الرغبة
الخطوات
1
تسخين الفرن مسبقاً
سخّن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية واتركه جانباً.
2
خفق خليط البيض
اكسر البيض في وعاء الخلط، وأضف السكر والفانيلين أو مسحوق الفانيلا، واخفق باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط سميكاً وذو لون شاحب.
3
إضافة الدقيق والسوائل
أضف الدقيق المنخول برفق إلى وعاء الخلط. بعد أن يمتزج قليلاً، أضف الزيت النباتي والحليب المبخر خالي الدسم، واستمر في الخلط حتى تتكون عجينة كيك ناعمة.
4
ملء القالب والخبز
اسكب عجينة الكيك في حلقة الكيك المبطّنة بورق الزبدة الموضوعة على صينية الخبز، وقم بتسوية السطح برفق بيدك، واخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريباً.
5
التبريد
أخرجه من الفرن وضعه على لوح الكيك بينما لا يزال ساخناً. اتركه ليبرد تماماً قبل التقديم.
