Gâteau éponge à la vanille
Un gâteau sponge traditionnel à la vanille, aux saveurs riches d'œuf et de vanille.
Ingrédients
Œufs
630 g
Sucre
310 g
Vanilline ou poudre de vanille
5 g
Farine à gâteau, tamisée
310 g
Huile végétale
100 g
Lait écrémé évaporé
to taste
Instructions
1
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 180°C et réserver.
2
Battre le mélange d'œufs
Casser les œufs dans un bol mélangeur, ajouter le sucre et la vanilline ou la poudre de vanille, et battre avec un mixeur jusqu'à ce que le mélange soit épais et pâle.
3
Ajouter la farine et les liquides
Incorporer délicatement la farine tamisée dans le bol mélangeur. Une fois légèrement mélangé, ajouter l'huile végétale et le lait écrémé évaporé, et continuer à mélanger jusqu'à obtenir une pâte à gâteau lisse.
4
Remplir le moule et cuire
Verser la pâte à gâteau dans un cercle à gâteau garni de papier sulfurisé placé sur une plaque de cuisson, lisser doucement la surface avec la main, et cuire au four pendant environ 30 minutes.
5
Refroidir
Sortir du four et déposer sur un plateau à gâteau encore chaud. Laisser refroidir complètement avant de servir.
