Vanille-Biskuit
Ein traditioneller Biskuitkuchen mit Vanille, der reiche Ei- und Vanillearomen bietet.
Zutaten
Eier
630 g
Zucker
310 g
Vanillin oder Vanillepulver
5 g
gesiebtes Mehl Type 405
310 g
Pflanzenöl
100 g
Magermilchpulver
nach Geschmack
Anleitung
1
Backofen vorheizen
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und beiseitestellen.
2
Eimasse aufschlagen
Die Eier in einer Rührschüssel aufschlagen, Zucker sowie Vanillin oder Vanillepulver hinzufügen und mit einem Mixer schlagen, bis die Masse dick und hell ist.
3
Mehl und Flüssigkeiten unterheben
Das gesiebte Mehl vorsichtig unter die Masse heben. Sobald alles leicht verbunden ist, das Pflanzenöl und das Magermilchpulver hinzufügen und weiter verrühren, bis ein glatter Kuchenteig entsteht.
4
Form füllen und backen
Den Teig in einen mit Backpapier ausgelegten Tortenring auf einem Backblech füllen, die Oberfläche vorsichtig mit der Hand glätten und etwa 30 Minuten im Ofen backen.
5
Abkühlen
Aus dem Ofen nehmen und noch heiß auf eine Tortenplatte setzen. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
