كيك أبيض
كيك أبيض عالي النسبة يُحضر من سمنة نباتية مستحلبة باستخدام طريقة من مرحلتين
المكونات
طحين الكيك
375 g
بيكينج باودر
22 g
ملح
8 g
دهون قصيرة مستحلبة
188 g
سكر
470 g
حليب منزوع الدسم (الجزء 1)
188 g
مستخلص الفانيليا
5 g
مستخلص اللوز
2 g
حليب منزوع الدسم (الجزء 2)
188 g
بياض البيض
250 g
الخطوات
1
الخلط
استخدم الطريقة ذات المرحلتين (انظر الصفحة 328).
2
القياس والخبز
راجع الجدول في الصفحة 337.
