كوكيز الشوكولاتة البيضاء
بسكويت مقرمش بنكهة البوترسكوتش مع قطع من الشوكولاتة البيضاء
المكونات
زبدة غير مملحة
125g
سكر بني فاتح
60g
سكر بني داكن
75g
بيضة
1
مستخلص الفانيليا
1 tsp
دقيق متعدد الاستخدامات
180g
بيكربونات الصودا
1/2 tsp
ملح
1/2 tsp
شوكولاتة بيضاء (مفرومة إلى قطع بحجم حبة الفاصوليا)
150g
جوز البقان
60g
الخطوات
1
الخطوة 1
أذب الزبدة، أضف نوعي السكر المذكورين أعلاه، واخفق حتى يصبح الخليط هشاً. اخلط البيضة ومستخلص الفانيليا بلطف، ثم أضفهما إلى العجينة ببطء.
2
الخطوة 2
انخل الدقيق وبيكربونات الصودا والملح معاً، وأضفها إلى العجينة، ثم قلّب الشوكولاتة المفرومة والمكسرات.
3
الخطوة 3
شكّل العجينة إلى كرات بحجم 3.5 سم، ضعها على صينية خبز مُجهّزة بمسافة 2.5 سم بينها، ثم افردها براحة يدك.
4
الخطوة 4
اخبز في فرن مُسخّن مسبقاً لمدة 10-12 دقيقة، اتركها على الصينية لتبرد لبضع دقائق، ثم انقلها إلى رف لتبرد تماماً.
