ホワイトチョコレートクッキー
バタースコッチ風味のサクサクしたクッキーで、ホワイトチョコレートチャンク入り。
材料
無塩バター
125g
ライトブラウンシュガー
60g
ダークブラウンシュガー
75g
卵
1
バニラエッセンス
1 tsp
薄力粉
180g
重曹
1/2 tsp
塩
1/2 tsp
ホワイトチョコレート（豆の大きさに刻む）
150g
ピーカンナッツ
60g
作り方
1
手順1
バターを溶かし、上記の2種類の砂糖を加えて、ふわっとするまで泡立てる。卵とバニラエッセンスをやさしく混ぜ、生地にゆっくりと折り込む。
2
手順2
薄力粉、重曹、塩を一緒にふるいにかけて生地に折り込み、刻んだチョコレートとナッツを混ぜる。
3
手順3
生地を3.5cmのボール状に丸め、準備した天板に2.5cm間隔で並べ、手のひらで平らに潰す。
4
手順4
予熱したオーブンで10〜12分焼き、天板の上で数分冷ましてから、網の上に移して完全に冷ます。
