Cookies mit weißer Schokolade

Name: Cookies mit weißer Schokolade
Ingredients: 125g Ungesalzene Butter; 60g Heller Brauner Zucker; 75g Dunkler Brauner Zucker; 1 Ei; 1 tsp Vanilleextrakt; 180g Weizenmehl; 1/2 tsp Natron; 1/2 tsp Salz; 150g Weiße Schokolade (in bohnengroße Stücke gehackt); 60g Pekannüsse

Ein knuspriges Plätzchen mit Butterscotch-Geschmack und weißen Schokoladenstückchen.

Variiert

Einfach

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Zutaten

Ungesalzene Butter 125g

Heller Brauner Zucker 60g

Dunkler Brauner Zucker 75g

Ei 1

Vanilleextrakt 1 tsp

Weizenmehl 180g

Natron 1/2 tsp

Salz 1/2 tsp

Weiße Schokolade (in bohnengroße Stücke gehackt) 150g

Pekannüsse 60g

Anleitung

Schritt 1

Die Butter schmelzen, die beiden oben genannten Zuckersorten hinzufügen und schaumig schlagen. Das Ei und den Vanilleextrakt vorsichtig unterrühren, dann langsam in den Teig heben.

Schritt 2

Mehl, Natron und Salz zusammen sieben, in den Teig heben und dann die gehackte Schokolade und die Nüsse unterrühren.

Schritt 3

Den Teig zu 3,5 cm großen Kugeln formen, auf ein vorbereitetes Backblech mit 2,5 cm Abstand legen und dann mit dem Handballen flach drücken.

Schritt 4

In einem vorgeheizten Ofen 10–12 Minuten backen, einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen und dann auf ein Gitter legen, um vollständig auszukühlen.