كيك الكوسة والسجق اللذيذ
كعكة مالحة كلاسيكية تمزج بين الطعم الطازج للكوسة والنكهة الجريئة للسجق الحار.
المكونات
كوسة (بعضها شرائح دائرية وبعضها مبشور)
1 (150 g)
سجق حار (بعضها شرائح وبعضها مقطوع قطرياً)
5
بصل (مفروم ناعم)
20 g
دقيق الكيك (منخول)
100 g
دقيق الخبز (منخول)
50 g
بيكنج بودر (منخول)
2 ملعقة صغيرة
بيض (في درجة حرارة الغرفة)
3
زيت السلطة
4 ملاعق كبيرة
ملح
2 رشات
فلفل أبيض
رشة
الخطوات
1
تحضير المكونات
قطّع الكوسة إلى قطع بطول 3 سم بشكل شرائح دائرية؛ ابشر الباقي. قطّع 3 سجقات إلى شرائح واقطع الباقي قطرياً. افرم البصل ناعماً.
2
خلط الخليط
اخفق البيض، ثم أضف الكوسة المبشورة وزيت السلطة والملح والفلفل؛ اخلط حتى تمتزج جيداً.
3
الدمج
انخل المكونات الجافة مع التقليب من أسفل الوعاء. أضف البصل المغلف بالدقيق والسجق المقطوع، واطوِ المكونات برفق، واسكب في القالب، وانقر لتحرير فقاعات الهواء.
4
الخبز
اخبز على حرارة 180°م لمدة 10 دقائق، ثم أخرج وزين الوجه بشرائح الكوسة الدائرية والسجق المقطوع قطرياً. استمر في الخبز على حرارة 170°م لمدة 25-30 دقيقة.
5
التبريد
أخرج الكيك من القالب وهو لا يزال ساخناً، ثم اتركه ليبرد تماماً على رف سلكي.
