Cake salé aux courgettes et saucisses

Name: Cake salé aux courgettes et saucisses
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 (150 g) courgette (certaines coupées en rondelles, d'autres râpées); 5 saucisse épicée (certaines tranchées, d'autres coupées en diagonale); 20 g oignon (finement haché); 100 g farine pâtissière (tamisée); 50 g farine de blé (tamisée); 2 c. à café levure chimique (tamisée); 3 œufs (à température ambiante); 4 c. à soupe huile végétale; 2 pincées sel; une pincée poivre blanc

Un gâteau salé classique qui allie la fraîcheur de la courgette à la saveur corsée de la saucisse épicée.

55 min

Facile

0 favoris

Ingrédients

courgette (certaines coupées en rondelles, d'autres râpées) 1 (150 g)

saucisse épicée (certaines tranchées, d'autres coupées en diagonale) 5

oignon (finement haché) 20 g

farine pâtissière (tamisée) 100 g

farine de blé (tamisée) 50 g

levure chimique (tamisée) 2 c. à café

œufs (à température ambiante) 3

huile végétale 4 c. à soupe

sel 2 pincées

poivre blanc une pincée

Instructions

Préparer les ingrédients

Couper les courgettes en tronçons de 3 cm, puis en rondelles ; râper le reste. Trancher 3 saucisses et couper les autres en diagonale. Hacher finement l'oignon.

Mélanger la pâte

Battre les œufs, puis ajouter la courgette râpée, l'huile végétale, le sel et le poivre ; mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Incorporer

Tamiser les ingrédients secs en les incorporant délicatement par le dessous du bol. Ajouter l'oignon enrobé de farine et les saucisses tranchées, mélanger doucement, verser dans le moule et tapoter pour libérer les bulles d'air.

Cuire

Cuire au four à 180 °C pendant 10 minutes, puis retirer et décorer le dessus avec les rondelles de courgette et les morceaux de saucisse coupés en diagonale. Poursuivre la cuisson à 170 °C pendant 25 à 30 minutes.