Gebogener Bogen mit subtilen Farbvariationen
Nach dem Bestreichen von OPP-Grundpapier mit orangefarbenem Pigment werden feine Sprenkel mit einem Schwamm aufgetupft, Goldpulver darüber aufgebracht, Schokolade verteilt und das Stück anschließend zu einer eleganten Bogenform gerollt.
Geschichte
Mit seiner sanft geschwungenen Silhouette und dem subtilen Wechselspiel aus warmem Orange, schimmerndem Gold und tiefen Schokotönen beginnt diese reizvolle Kreation auf einer Basis aus orangefarben beschichtetem OPP-Papier, das mit feinen Sprenkeln von einem Schwamm versehen, mit Gold bestäubt und mit einer glatten Schokoladenschicht versehen wird, bevor es zu seiner anmutigen Kurve gerollt wird.
Zutaten
dunkle Schokolade
nach Bedarf
ölbasierte Lebensmittelfarbe (orange, löslich bei 30~35 Grad)
nach Bedarf
Perlglanzpulver (Goldpulver)
nach Bedarf
Anleitung
1
Pigment verteilen
Tragen Sie lebensmitteltaugliches Pigment an einem Ende des OPP-Grundpapiers auf und verteilen Sie es anschließend mit der weichen Seite eines Schwamms gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche, bis das Pigment leicht angetrocknet ist.
2
Perlpuder auftragen
Tragen Sie essbares Perlpuder mit einem flachen Pinsel gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche auf. Entfernen Sie nach dem Auftragen unbedingt überschüssiges Puder, lösen Sie dann das Grundpapier ab und reinigen Sie die Umgebung.
3
Schokolade verteilen
Geben Sie gleiche Portionen geschmolzene Schokolade an drei Stellen auf der Oberfläche ab, verteilen Sie sie grob drei Mal mit einem Spatel zu einer gleichmäßigen dünnen Schicht, die leicht über das Grundpapier hinausragt. Lösen Sie die Schokolade zusammen mit dem Grundpapier ab und reinigen Sie anschließend verbliebene Schokolade auf der Arbeitsplatte.
4
Schneiden
Wenn die Schokolade so weit gehärtet ist, dass ein leichtes Drücken mit einem Spatel eine sichtbare Spur hinterlässt, schneiden Sie sie im Abstand von 3 cm in drei gleiche Teile und im Abstand von 5 cm in zwei gleiche Teile.
5
Rollen und Form festigen
Drücken Sie den vorgerollten Grundpapierzylinder gegen die Schokolade, verwenden Sie ein Lineal, um ihn fest anzupassen, und rollen Sie die Schokolade anschließend zu einem Bogen. Nach Entfernen des Lineals sichern Sie beide Enden mit Gummibändern oder Klebeband. Sobald die Schokolade bei Raumtemperatur gehärtet ist, lösen Sie das Grundpapier ab, um das Werkstück fertigzustellen.
