Curva arqueada con sutiles variaciones de color
Después de recubrir el papel base OPP con pigmento naranja, se aplican motas finas con una esponja, se añade una capa de polvo de oro y se extiende el chocolate antes de enrollar la pieza en una elegante forma de arco.
Historia
Con su silueta suavemente arqueada y el sutil juego de tonos naranjas cálidos, oro brillante y rico chocolate, esta deliciosa creación comienza con una base de papel OPP recubierta de pigmento naranja, tocarda con finas motas de esponja, espolvoreada con oro y terminada con una suave capa de chocolate antes de ser enrollada en su elegante curva.
Ingredientes
chocolate oscuro
según se necesite
colorante alimentario a base de aceite (naranja, soluble a 30~35 grados)
según se necesite
polvo perlado (polvo dorado)
según se necesite
Instrucciones
1
Esparcir el pigmento
Aplica pigmento de grado alimenticio a un extremo del papel base OPP, luego usa el lado suave de una esponja para esparcirlo uniformemente por toda la superficie hasta que el pigmento esté ligeramente seco.
2
Aplicar polvo de perla
Usa un pincel plano para aplicar uniformemente polvo de perla comestible sobre toda la superficie. Después de aplicarlo, asegúrate de retirar cualquier exceso de polvo, luego desprende el papel base y limpia el área circundante.
3
Esparcir el chocolate
Coloca porciones iguales de chocolate derretido en 3 puntos sobre la superficie y esparcelo unas 3 veces con una espátula para formar una lámina fina y uniforme que se desborde ligeramente del papel base. Retira el chocolate junto con el papel base, luego limpia los restos de chocolate que hayan quedado en la encimera.
4
Corte
Cuando el chocolate se haya endurecido lo suficiente como para que al presionarlo suavemente con una espátula deje una marca visible, córtalo en 3 partes iguales con intervalos de 3 cm, y en 2 partes iguales con intervalos de 5 cm.
5
Enrollar y fijar la forma
Presiona el cilindro de papel base preenrollado contra el chocolate, usa una regla para ajustarlo firmemente y luego enrolla el chocolate para formar un arco. Tras retirar la regla, asegura ambos extremos con gomas elásticas o cinta adhesiva. Una vez que se endurezca a temperatura ambiente, retira el papel base para terminar.
