Gedünsteter Butterfisch
Butterfisch hat wenig Gräten und zartes Fleisch, was ihn für alle Altersgruppen geeignet macht. Dieser gedünstete Butterfisch zeichnet sich durch eine ansprechende Farbe, herzhaftes Fleisch und eine reichhaltige, köstliche Sauce aus.
Geschichte
Butterfisch hat wenig Gräten und zartes Fleisch, was ihn für alle Altersgruppen geeignet macht. Dieser gedünstete Butterfisch zeichnet sich durch eine ansprechende Farbe, herzhaftes Fleisch und eine reichhaltige, köstliche Sauce aus.
Zutaten
Butterfisch
1
Kochöl
Nach Geschmack
Kochwein
Nach Geschmack
Fünf-Gewürze-Pulver
Nach Geschmack
Leichte Sojasauce
Nach Geschmack
Weißer Zucker
Nach Geschmack
Salz
Nach Geschmack
Hühneressenz
Nach Geschmack
Frühlingszwiebelscheiben
Nach Geschmack
Gehackte Frühlingszwiebeln
Nach Geschmack
Gehackter Ingwer
Nach Geschmack
Gehackter Knoblauch
Nach Geschmack
Gewürfelte rote Paprika
Nach Geschmack
Rote Paprika
Nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Gehackte Frühlingszwiebeln, gehackten Knoblauch und gewürfelte rote Paprika vorbereiten.
2
Schritt 2
Gehackten Ingwer und Frühlingszwiebelscheiben vorbereiten.
3
Schritt 3
Eine geeignete Menge Kochöl in einem Wok erhitzen. Kochwein, Fünf-Gewürze-Pulver und leichte Sojasauce hinzufügen. Kochendes Wasser eingießen, um den Topf zum Kochen zu bringen, dann die Frühlingszwiebelscheiben hinzufügen.
4
Schritt 4
Den Butterfisch waschen, Kiemen, Eingeweide und Schuppen entfernen. Erneut waschen und das Wasser abtropfen lassen. Den Fisch in den Topf geben (kein Einkerben nötig, da das Fleisch zart ist). Zum Kochen bringen.
5
Schritt 5
Eine angemessene Menge weißen Zucker und Salz hinzufügen. Weiter kochen.
6
Schritt 6
Hühneressenz, gehackte Frühlingszwiebeln, gehackten Knoblauch und gewürfelte rote Paprika hinzufügen. Kochen, bis die Sauce eindickt.
7
Schritt 7
Die Sauce reduzieren, bis sie eingedickt ist. Der gedünstete Butterfisch ist jetzt servierfertig. Er zeichnet sich durch eine ansprechende Farbe, zartes Fleisch und eine reichhaltige, duftende Sauce aus.
