🌿Geschmortes Tiefkühltofu mit getrockneten Garnelen🌿

Über gefrorenen Tofu (Star-Zutat für Gefrorener Tofu mit Garnelen geschmort)

Pro 100 g gefrorener Tofu enthält typischerweise 140–160 mg Kalzium. Es ist ein pflanzliches Lebensmittel mit hohem Proteingehalt und bietet alle 8 essentiellen Aminosäuren sowie ungesättigte Fettsäuren und Lecithin, die in den meisten tierischen Produkten fehlen.

1. Gefrorener Tofu ist äußerst nährstoffreich und enthält essentielle Spurenelemente wie Eisen, Kalzium, Phosphor und Magnesium sowie Kohlenhydrate, pflanzliche Öle und reichlich hochwertiges Protein, was ihm den Spitznamen „Pflanzenfleisch" eingebracht hat. Der biologische Wert von Sojaprotein ist vergleichbar mit dem von Fischfleisch, was es zu einer erstklassigen pflanzlichen Proteinquelle macht. Als vollständiges Protein ist sein Aminosäureprofil gut ausgewogen und deckt nahezu alle essentiellen Aminosäuren ab, die der menschliche Körper benötigt. Während rohe Sojabohnen eine Proteinverdauungs- und Absorptionsrate von nur 65 % haben, steigt diese auf 92–95 %, wenn sie zu gefrorenem Tofu verarbeitet werden.
2. Die zur Herstellung von gefrorenem Tofu verwendete Sojabohne enthält etwa 18 % Öl, das größtenteils im Endprodukt erhalten bleibt. Sojaöl ist reich an Linolsäure und enthält kein Cholesterin, was die gesunde Entwicklung des Nervensystems, der Blutgefäße und des Gehirns unterstützt.
3. Gefrorener Tofu enthält kein Cholesterin und ist somit ein ideales medizinisches Gericht für Menschen mit Bluthochdruck, hohen Blutfetten, hohem Cholesterinspiegel, Arteriosklerose und koronarer Herzkrankheit.
4. Gefrorener Tofu ist reich an Phytoöstrogenen, die zur Vorbeugung und Behandlung von Osteoporose beitragen.