Chilischoten-Schweinefleisch-Nudeln
Schweinefleisch mit Chili ist ein sättigendes Gericht für sich allein und passt ebenso gut zu einfachen Nudeln. Bereiten Sie das Fleisch am Abend zuvor vor und braten Sie es morgens unter Rühren an, während die Nudeln garen – in etwas mehr als zehn Minuten kann das Abendessen schon auf dem Tisch stehen. Einfach und praktisch.
Zutaten
Nudeln
nach Bedarf
Hähnchenbrust
nach Bedarf
Chilischote
nach Bedarf
grünes Gemüse
nach Bedarf
Anleitung
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Schritt 1
Das Fleisch vorbereiten: Die Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden, in eine Schüssel geben, eine Prise Salz und helle Sojasoße hinzufügen, gut mit der Hand vermischen und beiseitestellen. Man kann es im Kühlschrank marinieren.
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Schritt 2
Die Chilischoten in dünne Streifen schneiden, den Knoblauch zerdrücken und hacken und beiseitestellen. Chilischoten nach Belieben wählen; mittlere Schärfe eignet sich am besten.
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Schritt 3
Öl in einem Wok erhitzen, die Hähnchenstreifen dazugeben und anbraten. Sobald alle Fleischstreifen die Farbe geändert haben, den gehackten Knoblauch dazugeben und gleichmäßig anbraten. Dann etwas süße Bohnensoße und helle Sojasoße zum Würzen hinzufügen.
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Schritt 4
Die Fleischstreifen auf eine Seite schieben und mit dem Öl im Wok die Chilischotenstreifen kurz anbraten. Dann alles mit den Fleischstreifen vermischen. Zum Schluss etwas Salz und Austernsoße zum Würzen hinzufügen – das Chilischoten-Fleisch ist fertig.
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Schritt 5
Wenn es mit Nudeln serviert wird, sollte die Würzung etwas salziger sein, sonst schmecken die Nudeln nicht so gut.
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Schritt 6
Die Nudeln kochen. Crab Sister verwendet frische Nudeln – die Nudeln hinzufügen, sobald das Wasser kocht, nach dem erneuten Aufkochen wieder Wasser hinzufügen, dann sind die Nudeln fertig. Man kann etwas grünes Gemüse zusammen mit den Nudeln garen.
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Schritt 7
Sobald die Nudeln gekocht sind, in eine Schüssel geben und mit dem gebratenen Fleisch servieren. Die Fleischstreifen vor dem Essen mit den Nudeln vermischen. Fleischstreifen-Nudeln mit einer Tasse Sojamilch oder Milch sind auch ein tolles Frühstück.
