Nouilles au porc effiloché au piment
Le porc effiloché au piment est un plat satisfaisant à lui seul, et il s'accorde tout aussi bien avec des nouilles nature. Préparez le porc la veille au soir, puis faites sauter et cuire les nouilles le matin — le dîner peut être sur la table en un peu plus de dix minutes. Simple et pratique.
Ingrédients
nouilles
au besoin
blanc de poulet
au besoin
piment
au besoin
légumes verts
au besoin
Instructions
1
Étape 1
Préparez la viande effilochée : coupez le blanc de poulet en fines lamelles, placez dans un bol, ajoutez une pincée de sel et de sauce soja légère, mélangez bien à la main et réservez. Vous pouvez la faire mariner au réfrigérateur.
2
Étape 2
Coupez les piments en fines lamelles, écrasez et hachez l'ail, puis réservez. Choisissez les piments selon votre préférence ; un piquant moyen est idéal.
3
Étape 3
Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez les effilochés de poulet et faites sauter. Une fois que tous les effilochés de viande changent de couleur, ajoutez l'ail haché et faites sauter uniformément. Ajoutez ensuite un peu de sauce de haricots sucrée et de sauce soja légère pour assaisonner.
4
Étape 4
Poussez les effilochés de viande sur un côté et utilisez l'huile du wok pour faire sauter brièvement les effilochés de piment. Mélangez-les ensuite avec les effilochés de viande. Enfin, ajoutez du sel et de la sauce d'huître pour assaisonner — la viande effilochée au piment est prête.
5
Étape 5
Si vous servez mélangé avec des nouilles, l'assaisonnement doit être un peu plus salé, sinon les nouilles ne seront pas aussi savoureuses.
6
Étape 6
Faites cuire les nouilles. Crab Sister utilise des nouilles fraîches — ajoutez les nouilles une fois que l'eau bout, ajoutez de l'eau à nouveau lorsqu'elle reprend l'ébullition, et les nouilles seront cuites. Vous pouvez ajouter des légumes verts à faire cuire avec les nouilles.
7
Étape 7
Une fois les nouilles cuites, mettez-les dans un bol et servez avec la viande effilochée sautée. Mélangez les effilochés de viande avec les nouilles avant de manger. Les nouilles à la viande effilochée accompagnées d'une tasse de lait de soja ou de lait constituent également un excellent petit-déjeuner.
