Schokoladen-Waffel-Kekse
Schokoladenwaffel-Kekse, hergestellt durch Zugabe von Kakaopulver zu einem klassischen weißen Waffelteig.
Zutaten
Kakaopulver (gesiebt)
10 g
Tapiokastärke
100 g
Kaltes Wasser
100 g
Kochendes Wasser
100 g
Anleitung
1
Teig zubereiten
Sieben Sie das Kakaopulver, geben Sie es zur Tapiokastärke und bereiten Sie den Teig nach der Standardmethode zu.
2
Backen
Backen Sie die Waffel-Kekse nach der Standardmethode. Sobald Sie geübt sind, können Sie die Teigmenge auf bis zu 15 g erhöhen.
3
Aufbewahrung
Sobald alles fertig ist, an einem trockenen Ort aufbewahren oder für den späteren Gebrauch verpacken.
