Zimtlaib

Name: Zimtlaib
Ingredients: 1/2 Tasse (1½ Pfund) / 2/3 Tasse (2 Pfund) Buttermilch; 1/3 Tasse (1½ Pfund) / 1/2 Tasse (2 Pfund) Wasser; 1 Ei; 3 Esslöffel (1½ Pfund) / 1/4 Tasse (2 Pfund) Margarine oder Butter (in Stücke geschnitten); 3 Tassen (1½ Pfund) / 4 Tassen (2 Pfund) Brotmehl; 3 Esslöffel (1½ Pfund) / 1/4 Tasse (2 Pfund) Zucker; 2 Teelöffel (1½ Pfund) / 2½ Teelöffel (2 Pfund) fein geriebene Orangenschale; 3/4 Teelöffel (1½ Pfund) / 1 Teelöffel (2 Pfund) Salz; 3/4 Teelöffel (1½ Pfund) / 1 Teelöffel (2 Pfund) gemahlener Zimt; 1 Teelöffel (1½ Pfund) / 1½ Teelöffel (2 Pfund) aktive Trockenhefe oder Brotbackautomaten-Hefe

Ein goldener Laib, verfeinert mit Orangenschale und Zimt, nach dem Backen mit einer Orangenglasur überzogen – perfekt für den Brunch.

Variiert

Einfach

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Zutaten

Buttermilch 1/2 Tasse (1½ Pfund) / 2/3 Tasse (2 Pfund)

Wasser 1/3 Tasse (1½ Pfund) / 1/2 Tasse (2 Pfund)

Ei 1

Margarine oder Butter (in Stücke geschnitten) 3 Esslöffel (1½ Pfund) / 1/4 Tasse (2 Pfund)

Brotmehl 3 Tassen (1½ Pfund) / 4 Tassen (2 Pfund)

Zucker 3 Esslöffel (1½ Pfund) / 1/4 Tasse (2 Pfund)

fein geriebene Orangenschale 2 Teelöffel (1½ Pfund) / 2½ Teelöffel (2 Pfund)

Salz 3/4 Teelöffel (1½ Pfund) / 1 Teelöffel (2 Pfund)

gemahlener Zimt 3/4 Teelöffel (1½ Pfund) / 1 Teelöffel (2 Pfund)

aktive Trockenhefe oder Brotbackautomaten-Hefe 1 Teelöffel (1½ Pfund) / 1½ Teelöffel (2 Pfund)

Anleitung

Schritt 1

Wählen Sie die gewünschte Laibgröße aus. Geben Sie alle Zutaten mit Ausnahme der Orangenglasur entsprechend der Herstelleranweisungen in die Maschine. Wählen Sie das Programm für einfaches Weißbrot aus.