Ein herzhaft-süßes Hähnchenflügelgericht, das in Cola mit Sojasauce und Aromastoffen geschmort wird.
Dieses klassische chinesische Gericht verwendet Cola, um die Flügel zart zu machen und eine glänzende, aromatische Glasur zu erzeugen.
Bereiten Sie die Hähnchen-Mittelgelenk-Flügel, Cola, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Reiswein, Salz, Ingwer und Knoblauch vor.
Waschen Sie die Hähnchenflügel sauber. Schneiden Sie den Ingwer in Streifen und schneiden Sie den Knoblauch in Scheiben. Machen Sie einige flache Einschnitte auf beiden Seiten jedes Flügels, damit sie die Marinade besser aufnehmen.
Reiben Sie die Flügel gleichmäßig mit einem kleinen Löffel Reiswein, zwei Löffeln heller Sojasauce und etwas Salz ein. Stecken Sie Ingwerstreifen in die Einschnitte an den Flügeln.
Diese goldenen, knusprigen frittierten Hähnchenflügel werden in einer herzhaften Mischung aus Ingwer, Knoblauch und Sojasauce mariniert, bis sie tiefgründig aromatisch sind, dann doppelt paniert und frittiert, bis sie perfekt knusprig sind. Ein klassisches Comfort Food, das das Warten wert ist.
