Kalt angemachtes Jahrhundertei
Ein chinesisches Rezept für gekühlten Century-Ei-Salat mit Century-Eiern, gehacktem Ingwer, gehacktem Knoblauch, gehackten Frühlingszwiebeln und eingelegten Chilischoten.
Zutaten
Jahrhunderteier
5
gehackter Ingwer
nach Geschmack
gehackter Knoblauch
nach Geschmack
gehackte Frühlingszwiebeln
nach Geschmack
eingelegte Chilischoten
ein halber Teelöffel
Anleitung
1
Schritt 1
5 Jahrhunderteier vorbereiten.
2
Schritt 2
In kleine Stücke schneiden und auf einen Teller legen.
3
Schritt 3
Gehackten Ingwer, gehackten Knoblauch, gehackte Frühlingszwiebeln und eingelegte Chilischoten in eine Schüssel geben.
4
Schritt 4
Heißes Öl über die Mischung gießen.
5
Schritt 5
Sojasauce, Austernsauce, Zucker, gereiften Essig und Sesamöl hinzufügen und vermischen, um die kalte Wurzsoße herzustellen.
6
Schritt 6
Fertig. Die vorbereitete kalte Wurzsoße über die Jahrhunderteier gießen und servieren.
