冷やしピータン
century eggs（ピータン）、みじん切りの生姜、みじん切りのにんにく、刻みネギ、酢漬けの唐辛子を使用した中華風の冷たいピータンサラダのレシピです。
材料
ピータン
5
みじん切り生姜
適量
みじん切りにんにく
適量
刻みネギ
適量
酢漬け唐辛子
小さじ半分
作り方
1
手順1
ピータン5個を用意する。
2
手順2
小さく切り、皿に盛り付ける。
3
手順3
みじん切り生姜、みじん切りにんにく、刻みネギ、酢漬け唐辛子をボウルに加える。
4
手順4
混合物の上に熱した油をかける。
5
手順5
醤油、オイスターソース、砂糖、熟成酢、ごま油を加えて混ぜ、冷やしのタレを作る。
6
手順6
完成。用意した冷やしのタレをピータンにかけて提供する。
