Kalte Glasnudeln
Ein frischer, spritziger Klassiker der chinesischen Küche mit bissfesten Glasnudeln in einer herzhaften, säuerlichen Marinade.
Geschichte
Ein beliebtes Grundnahrungsmittel in chinesischen Haushalten und der lockeren Restaurantküche, ist dieses erfrischende kalte Gericht ideal für warme Tage. Es bietet einen leichten, aromatischen Genuss, der perfekt zu gehaltvolleren Hauptgerichten passt oder als befriedigende, leichte Mahlzeit für sich allein genossen werden kann.
Zutaten
Glasnudeln
2 Bündel
Mu-Err-Pilze
nach Geschmack
Enoki-Pilze
nach Geschmack
Koriander
nach Geschmack
Zwiebeln
nach Geschmack
Gurke
1 Stück
Knoblauch
nach Geschmack
Ingwer
nach Geschmack
gehackte Chili
nach Bedarf
Austernsauce
2 Esslöffel
helle Sojasauce
2 Esslöffel
Essig
2 Esslöffel
Wasser
nach Bedarf
Zucker
nach Bedarf
Sesamöl
nach Bedarf
Anleitung
1
Schritt 1
1
2
Schritt 2
1
3
Schritt 3
1
4
Schritt 4
1
5
Schritt 5
1
6
Schritt 6
11
7
Schritt 7
1
8
Schritt 8
1
9
Schritt 9
1
10
Schritt 10
1
