Vermicelles de verre froids en salade
Un plat froid chinois classique, vif et pétillant, mettant en vedette des vermicelles de verre moelleux enrobés d'une vinaigrette savoureuse et acidulée.
Histoire
Incontournable de la cuisine familiale chinoise et des restaurants décontractés, ce plat froid rafraîchissant est idéal par temps chaud. Il offre une bouchée légère et savoureuse qui se marie parfaitement avec des plats principaux plus riches ou constitue à lui seul un repas léger et satisfaisant.
Ingrédients
vermicelles
2 bottes
champignon noir (oreille de bois)
au goût
champignon enoki
au goût
coriandre
au goût
oignon
au goût
concombre
1 pièce
ail
au goût
gingembre
au goût
piment haché
selon les besoins
sauce aux huîtres
2 cuillères à soupe
sauce soja légère
2 cuillères à soupe
vinaigre
2 cuillères à soupe
eau
selon les besoins
sucre
selon les besoins
huile de sésame
selon les besoins
Instructions
1
Étape 1
1
2
Étape 2
1
3
Étape 3
1
4
Étape 4
1
5
Étape 5
1
6
Étape 6
11
7
Étape 7
1
8
Étape 8
1
9
Étape 9
1
10
Étape 10
1
