冷やし和え春雨
うま味と酸味のバランスが良いタレで和えた、噛みごたえのある春雨が特徴のさわやかな定番中華冷菜です。
ストーリー
中華の家庭料理やカジュアルなレストランで長く親しまれている定番の冷菜で、暑い日にぴったりのさわやかな味わいが魅力です。こってりとした主菜との相性も抜群で、軽い食事として単品で楽しむこともできる、使い勝手の良い一品です。
材料
ビーフン
2束
黒きくらげ
適量
えのき
適量
パクチー
適量
玉ねぎ
適量
きゅうり
1個
にんにく
適量
しょうが
適量
刻んだ唐辛子
適量
オイスターソース
2 大さじ
薄口醤油
2 大さじ
酢
2 大さじ
水
適量
砂糖
適量
ごま油
適量
作り方
1
ステップ1
1
2
ステップ2
1
3
ステップ3
1
4
ステップ4
1
5
ステップ5
1
6
ステップ6
11
7
ステップ7
1
8
ステップ8
1
9
ステップ9
1
10
ステップ10
1
