冷たい春雨の和え物
中華の家庭料理やカジュアルなレストランで愛される、さっぱりとした冷たい一品。コシのある春雨を香ばしく酸味のあるドレッシングで和えました。
ストーリー
中華の家庭料理やカジュアルな飲食店で定番の一品であるこの爽やかな冷菜は、暑い日にぴったりです。軽やかで風味豊かな味わいは、こってりとしたメイン料理との相性が抜群で、それ単体でも満足感のある軽い食事として楽しめます。
材料
春雨
2束
黒キクラゲ
適量
エノキ茸
適量
パクチー
適量
玉ねぎ
適量
きゅうり
1本
ニンニク
適量
生姜
適量
刻み唐辛子
適量
オイスターソース
大さじ2
薄口醤油
大さじ2
酢
大さじ2
水
適量
砂糖
適量
ごま油
適量
作り方
1
手順1
1
2
手順2
1
3
手順3
1
4
手順4
1
5
手順5
1
6
手順6
11
7
手順7
1
8
手順8
1
9
手順9
1
10
手順10
1
