Knusprig frittierte Drachenfrucht

Name: Knusprig frittierte Drachenfrucht
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 Drachenfrucht (geschält, Fruchtfleisch in dicke Scheiben geschnitten); 50 g Mehl; 80 g Stärke; 3 g Backpulver; 500 g Speiseöl (tatsächlich 50 g verwendet); 2 tsp Feines Salz

Außen knusprig, innen zart, mit einem einzigartig unverwechselbaren Geschmack.

20 Min.

Einfach

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Zutaten

Drachenfrucht (geschält, Fruchtfleisch in dicke Scheiben geschnitten) 1

Mehl 50 g

Stärke 80 g

Backpulver 3 g

Speiseöl (tatsächlich 50 g verwendet) 500 g

Feines Salz 2 tsp

Anleitung

Schritt 1

Die Drachenfrucht schälen, das Fruchtfleisch herauslösen und in dicke Scheiben schneiden.

Schritt 2

Mehl, Stärke, feines Salz und Backpulver mit Wasser zu einem glatten Teig verrühren, dann die Drachenfruchtscheiben mit dem Teig überziehen.

Schritt 3

Das Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Die mit Teig überzogenen Drachenfruchtscheiben hinzufügen und frittieren, bis die Panierung knusprig wird, dann herausnehmen und auf einem Teller anrichten.