Gurkensuppe mit Hackfleisch und getrocknetem Tintenfisch
Eine chinesische Suppe, die zarte Schweineschulter, getrockneten Tintenfisch und frische Gurke in einer leichten, würzigen Brühe kombiniert.
Zutaten
Pflaumenblüten-Schweinefleisch
nach Geschmack
Getrockneter Tintenfisch
nach Geschmack
Gurke
nach Geschmack
Anleitung
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Schritt 1
Die Gurke waschen, schälen und in Stücke schneiden
2
Schritt 2
Den getrockneten Tintenfisch mit einer Schere in kleine Stücke schneiden, abspülen und beiseite stellen
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Schritt 3
Das Pflaumenblüten-Schweinefleisch waschen, in Stücke schneiden und zu Hackfleisch verarbeiten
4
Schritt 4
Öl in einem Topf erhitzen, den getrockneten Tintenfisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es duftet
5
Schritt 5
Die Gurke hinzufügen und zusammen unter Rühren braten
6
Schritt 6
Eine angemessene Menge Wasser hinzufügen
7
Schritt 7
Das Hackfleisch hinzufügen
8
Schritt 8
Bei starker Hitze zum Kochen bringen
9
Schritt 9
Die Gurke in einen Suppentopf umfüllen und bei niedriger Hitze köcheln lassen
10
Schritt 10
Köcheln lassen, bis die Gurke durchgegart ist, mit einer Prise Salz würzen, dann ist das Gericht fertig
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Schritt 11
Fertiges Gericht
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Schritt 12
Fertiges Gericht
