Curry-Meeresfrüchte-Püree

Name: Curry-Meeresfrüchte-Püree
Total time: 30 min
Ingredients: Kartoffel, nach Geschmack; Süßkartoffel, nach Geschmack; Gemischte Meeresfrüchte, nach Geschmack; Karotte, nach Geschmack; Grüne Erbsen, nach Geschmack; Shiitake-Pilze, nach Geschmack; Rote Paprika, nach Geschmack; Tomate, (mariniert); Currypaste, nach Geschmack; Frühlingszwiebel, nach Geschmack; Ingwer, nach Geschmack; Gemahlener Pfeffer, nach Geschmack

Cremige Kartoffeln und Süßkartoffeln, belegt mit würzigen Curry-Meeresfrüchten und farbenfrohem Gemüse.

30 Min.

Mittel

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Geschichte

Dieses Gericht vereint feines, gedämpftes Kartoffel- und Süßkartoffelpüree mit einer duftenden Pfannenröstung aus gemischten Meeresfrüchten in Currysoße. Das farbenfrohe Gemisch aus Karotten, grünen Erbsen, Pilzen und roter Paprika verleiht Textur und Wärme und macht es zu einer wohltuenden und lebendigen Mahlzeit.

Zutaten

Kartoffel nach Geschmack

Süßkartoffel nach Geschmack

Gemischte Meeresfrüchte nach Geschmack

Karotte nach Geschmack

Grüne Erbsen nach Geschmack

Shiitake-Pilze nach Geschmack

Rote Paprika nach Geschmack

Tomate (mariniert)

Currypaste nach Geschmack

Frühlingszwiebel nach Geschmack

Ingwer nach Geschmack

Gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Kartoffeln und Süßkartoffeln dämpfen

Schritt 2

Meeresfrüchte mit Currysoße in der Pfanne anbraten

Schritt 3

Das Kartoffelpüree auf einer Hälfte des Tellers anrichten und fünf Minuten backen, anschließend die pfannengerösteten Meeresfrüchte auf der anderen Hälfte anrichten – fertig!