Deluxe-Reisnudeln im Tontopf

Name: Deluxe-Reisnudeln im Tontopf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 8 g Salz; 8 g MSG; 5 g Hühnerbouillonpulver; 4 g gemahlener weißer Pfeffer; 400 g frische Schweineknochenbrühe; 5 g Schnittlauchöl; Schinken (dünn geschnitten); Pak Choi (gewaschen, nur die großen Blätter); fester Tofu (in Scheiben geschnitten); Algen (in rautenförmige Stücke geschnitten); frische Pilze (in Streifen gerissen); sauer fermentierte Reisnudeln (blanchiert und beiseitegelegt); geschnittene Frühlingszwiebeln

Ein Reisnudelgericht, das durch Köcheln von Schinken, Tofu, Reisnudeln und weiteren Zutaten in einem Tontopf mit frischer Schweineknochenbrühe und Gewürzen zubereitet wird.

50 Min.

Einfach

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Zutaten

Salz 8 g

MSG 8 g

Hühnerbouillonpulver 5 g

gemahlener weißer Pfeffer 4 g

frische Schweineknochenbrühe 400 g

Schnittlauchöl 5 g

Schinken (dünn geschnitten)

Pak Choi (gewaschen, nur die großen Blätter)

fester Tofu (in Scheiben geschnitten)

Algen (in rautenförmige Stücke geschnitten)

frische Pilze (in Streifen gerissen)

sauer fermentierte Reisnudeln (blanchiert und beiseitegelegt)

geschnittene Frühlingszwiebeln

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Den Schinken dünn schneiden, den Pak Choi waschen und die großen Blätter verwenden, den festen Tofu schneiden, die Algen in rautenförmige Stücke schneiden und die frischen Pilfe in Streifen reißen.

Reisnudeln vorbereiten

Die sauer fermentierten Reisnudeln blanchieren und beiseitelegen.

Suppe kochen

Alle vorbereiteten Zutaten in einen Tontopf geben. Die Schweineknochenbrühe und alle Gewürze außer Schnittlauchöl und geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzufügen. Zum Kochen bringen, den Schaum abschöpfen, mit Schnittlauchöl beträufeln und mit geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen.