프리미엄 토기 냄비 쌀국수
신선한 돼지뼈 육수와 양념을 넣은 질그릇에 햄, 두부, 쌀국수 등 재료를 푹 끓여 만든 쌀국수 요리.
재료
소금
8 g
MSG
8 g
치킨 부일루 파우더
5 g
백후추 가루
4 g
생돼지뼈 육즙
400 g
대파기름
5 g
햄(얇게 저며서)
청경채(세척한 뒤 큰 잎만)
단단한 두부(슬라이스해서)
다시마(마름모꼴로 잘라서)
생버섯(길게 찢어서)
산미 발효 쌀국수(데쳐서 따로 둠)
잘게 다진 대파
조리 방법
1
재료 준비
햄을 얇게 저르고, 청경채는 세척한 뒤 큰 잎만 사용한다. 두부는 슬라이스하고, 다시마는 마름모꼴로 자르며, 생버섯은 길게 찢는다.
2
쌀국수 준비
산미 발효 쌀국수를 데쳐서 따로 둔다.
3
국 끓이기
준비한 모든 재료를 토기 냄비에 넣는다. 돼지뼈 육즙과 대파기름 및 다진 대파를 제외한 모든 양념을 넣는다. 끓일다가 거품을 걷어내고 대파기름을 뿌린 뒤 다진 대파를 올린다.
