Doppelter Schokoladenriegel
Ein gekühltes Kuchenstück, perfekt serviert nach dem Abendessen mit einem starken Espresso oder als erfrischender Leckerbissen am Morgen — immer ein Publikumsliebling.
Zutaten
Zartbitter-Schokolade (mit Früchten und Haselnüssen)
275 g
Butter (gewürfelt)
125 g
Butterkekse oder Mürbteiggebäck
90 g
weiße Schokolade
90 g
Anleitung
1
Die Form vorbereiten
Eine 450-g-Kastenform mit Backpapier auslegen und Boden und Seiten einfetten. Die Zartbitter-Schokolade in gleich große Stücke brechen und zusammen mit der Butter in eine hitzebeständige Schüssel geben.
2
Schokolade schmelzen
Die Schokolade und die Butter über einem Wasserbad unter gelegentlichem Rühren sanft schmelzen. 20 Minuten abkühlen lassen.
3
Die Zutaten vorbereiten
Die Kekse mit der Hand zerbröseln und die weiße Schokolade in kleine Stücke brechen.
4
Vermengen und kühlen
Die zerbröselten Kekse und die weißen Schokoladenstücke zur geschmolzenen Schokolade geben. Vorsichtig unterrühren. Die Masse in die vorbereitete Form geben und fest andrücken. Für 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, bis der Kuchen fest ist.
5
Schneiden und servieren
Beim Servieren aus der Form nehmen und das Backpapier abziehen. Mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden.
