Tranche double chocolat

Name: Tranche double chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 20 min
Ingredients: 275 g chocolat noir (avec des fruits et des noisettes); 125 g beurre (coupé en dés); 90 g biscuits Digestives ou sablés; 90 g chocolat blanc

Une part de gâteau bien fraîche, parfaite servie après le dîner avec un espresso corsé ou comme une douceur matinale rafraîchissante — toujours appréciée de tous.

2 h 20 min

Facile

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Ingrédients

chocolat noir (avec des fruits et des noisettes) 275 g

beurre (coupé en dés) 125 g

biscuits Digestives ou sablés 90 g

chocolat blanc 90 g

Instructions

Préparer le moule

Tapisser un moule à cake de 450 g de papier sulfurisé et graisser le fond et les parois. Casser le chocolat noir en morceaux de taille égale et le placer avec le beurre dans un bol résistant à la chaleur.

Faire fondre le chocolat

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, en remuant doucement. Laisser refroidir 20 minutes.

Préparer les ajouts

Écraser les biscuits à la main et casser le chocolat blanc en petits morceaux.

Mélanger et réfrigérer

Ajouter les biscuits écrasés et les morceaux de chocolat blanc au chocolat fondu. Mélanger délicatement. Verser le mélange dans le moule préparé et tasser fermement. Placer au réfrigérateur pendant 2 heures jusqu'à ce que la préparation prenne.