Goldener Kürbisteig umhüllt eine würzige Gemüsefüllung in diesen dekorativen Fünf-Blütenblatt-Dampfbroten. Eine Schere und ein einfacher Kneifen verwandeln einen fünfzackigen Stern in eine zarte Blüte.
Das Formen von fancy Dampfbroten ist eine meditative Küchenkunst, und dieses Fünf-Blütenblatt-Design ist ein wunderbarer Einstieg. Der natürlich goldene Kürbisteig bietet eine warme Leinwand für ein herzhaftes Rührgemüse aus Karotte, Ei, Strohpilz, Mu-Err-Pilz, Winterbambussprosse und Frühlingszwiebel. Die Magie geschieht nach dem Füllen: Sie kneten den Teig zu einem fünfzackigen Stern, schneiden jede Ecke zur Hälfte ein und falten die Schnittkanten paarweise zusammen. Eine letzte Gehzeit und ein kräftiges Dämpfen fixieren die Blütenblätter und ergeben pralle, blühende Brötchen, die eine Frühlingsstimmung auf den Tisch bringen.
Kürbis-Fermentierteig. Nachdem der gelbe Teig mit zugesetztem Kürbispüree seinen zweiten Gang beendet hat, ihn herausnehmen, Mehl zum Bestäuben hinzufügen und kneten, um die Luft auszutreiben. Nachdem der Teig geruht und entspannt hat, lernen Sie, fancy gedämpfte Brötchen zuzubereiten.
Vegetarische Füllung. Durch Pfannenrühren von Karotte, Ei, Strohpilz, Mu-Err-Pilz, Winterbambussprosse und Frühlingszwiebel hergestellt und mit Salz und Austernsauce gewürzt.
Nimm ein Stück Kürbis-Fermentierteig und rolle es zu einem runden Teigfladen.
Geben Sie die vegetarische Füllung darauf und wickeln Sie sie zu einem fünfzackigen sternförmigen Brötchen.
Schneiden Sie die eingeklemmten Ränder jeder Ecke zur Hälfte auf und kneifen Sie dann die geschnittenen Ränder paarweise zusammen. Formen Sie sie zu einem rohen Brötchen.
Wenn die geformten roten Brötchen fertig sind, mit einem feuchten Tuch abdecken, um sie warm und feucht zu halten, und dann noch 40 Minuten gehen lassen. Den Dämpfer erhitzen, die rohen Brötchen hineingeben und 30 Minuten bei hoher Hitze dämpfen. Den Herd ausschalten und die Brötchen 5 Minuten mit der Resthitze ziehen lassen, bevor sie serviert werden.
Weiches, flauschiges Brot mit herzhaftem Schweinefleischflocken—eine beliebte chinesische Bäckerei-Spezialität. Der flüssige Anstellgut verleiht der Krume eine zarte, leicht säuerliche Reichhaltigkeit, die das herzhafte, leicht süße Fleischflocken ausgleicht. Perfekt zum Frühstück oder als Nachmittagssnack.
Diese Gesunden Gemüse-Cracker widerlegen die Vorstellung, dass Snacks fettig oder süßlich sein müssen. Mit Kartoffel und Brokkoli gebacken, werden sie leicht und knusprig und verströmen nach dem Abkühlen einen herzhaften, gemüsebetonten Duft. Meine Familie griff zu, sobald sie auf den Tisch kamen, und das einstimmige Urteil war einfach: köstlich.