Französische Zwiebelsuppe
Klassische französische Zwiebelsuppe: Die Zwiebeln werden sautiert, bis sie tief goldbraun sind, und anschließend in Rinderbrühe köcheln gelassen, um einen reichhaltigen, herzhaften Geschmack zu erhalten.
Zutaten
Rinderbrühe
2000 g
Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
500 g
Salatöl (zum Braten der Zwiebeln)
150 g
Salz (Würzung)
20 g
Pfeffer (Würzung)
eine Prise
Brotscheiben
eine Prise
Soße
eine Prise
Anleitung
1
Die Zwiebeln anbraten
Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und in Salatöl goldbraun braten.
2
Die Suppe kochen
Die Zwiebeln und die Rinderbrühe in einen Topf geben, umrühren und zum Kochen bringen, dann Salz und Pfeffer hinzufügen.
3
Servieren
Beim Servieren Brotscheiben in die Suppenschale geben und vor dem Verzehr Soße hinzufügen.
