Goldkröte spuckt Seide
Ein Dessert aus roter Bohnenpaste, eingewickelt in Oblatenpapier, das frittiert wird, bis es gar ist, und anschließend mit feinen Fäden aus gezogenem Zucker überzogen wird.
Zutaten
Rote-Bohnen-Paste-Füllung
nach Geschmack
Sesam
nach Geschmack
feiner weißer Zucker
nach Geschmack
Oblatenpapier
nach Geschmack
Eierglasur
nach Geschmack
Salatöl
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Wickeln Sie die Rote-Bohnen-Paste-Füllung mit Oblatenpapier zu einer runden Form, tauchen Sie sie in Eierglasur, bestreuen Sie sie mit Sesam und frittieren Sie sie dann in heißem Öl, bis sie gar sind.
2
Schritt 2
Kochen Sie den Zucker zu einem Sirup und spinnen Sie ihn zu feinen Fäden, dann wickeln Sie die Fäden um die frittierten Roten-Bohnen-Bällchen, um das Gericht zu vollenden.
