Kürbiskuchen in Kürbisform
Gedämpftes Dim Sum in Kürbisform, hergestellt aus Kürbis und Klebreismehl.
Zutaten
Kürbis (gewaschen, gedämpft und zu Püree verarbeitet)
600 g
Klebreismehl
400 g
Zucker
100 g
Anleitung
1
Schritt 1
Den Kürbis waschen, dämpfen bis er gar ist, zu Püree verarbeiten und beiseite stellen.
2
Schritt 2
Das Kürbispüree mit dem Klebreismehl und Zucker gleichmäßig vermengen, dann die Masse zu kleinen kürbisförmigen Stücken formen und beiseite stellen.
3
Schritt 3
Die geformten Stücke in einen Dampfgarer geben und 6 Minuten dämpfen, bis sie durchgegart sind.
