Graskarpfen-Salat-Suppe
Eine hunanesische Suppe mit zarten Graskarpfen-Scheiben und knackigem Salat in einer leichten, herzhaften Brühe – eine ausgezeichnete Beilage zu Reis.
Zutaten
Graskarpfen-Schwanzfleisch (in Schmetterlingsscheiben geschnitten, leicht zart geklopft)
100 g
Salat (flach auf dem Boden der Suppenschale ausgelegt)
100 g
Hühnerpulver
5 g
Salz
5 g
Brühe (für die Zubereitung der Suppe)
nach Geschmack
Anleitung
1
Den Fisch in Scheiben schneiden
Das Graskarpfenfleisch in Schmetterlingsscheiben schneiden und leicht zart klopfen.
2
Die Schale anrichten
Den Salat flach auf dem Boden der Suppenschale auslegen und die Fischscheiben auf dem Salat anordnen.
3
Die Suppe zubereiten
Der ursprüngliche Rezeptschritt ist unvollständig; es wird keine spezifische Kochmethode angegeben.
