Gebratene Nudeln mit Schinken, Pilzen und Pak Choi
Ein chinesisches Rezept für gebratene Nudeln mit Schinken, Shiitake-Pilzen und Blattgemüse, das mit feuchten Nudeln, Schinkenwurst, Blattgemüse und Shiitake-Pilzen zubereitet wird.
Zutaten
frische Nudeln
nach Bedarf
Schinkenwurst
nach Bedarf
Pak Choi
nach Bedarf
Shiitake-Pilze
nach Bedarf
Anleitung
1
Schritt 1
Zutaten.
2
Schritt 2
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, dann die Nudeln hinzufügen und gar kochen.
3
Schritt 3
Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, dann mit einem Löffel Öl vermengen, um ein Verkleben zu verhindern.
4
Schritt 4
Die Shiitake-Pilze blanchieren und beiseite stellen.
5
Schritt 5
Die Schinkenwurst kurz in der Pfanne anbraten und aus dem Topf nehmen.
6
Schritt 6
Die Shiitake-Pilze hinzufügen und eine Minute lang anbraten.
7
Schritt 7
Den Pak Choi hinzufügen und kurz anbraten.
8
Schritt 8
Die Nudeln zusammen mit heller Sojasauce, dunkler Sojasauce und Austernsauce hinzufügen; unter Rühren braten, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
9
Schritt 9
Die angebratene Schinkenwurst hinzufügen, gut durchmischen und servieren.
10
Schritt 10
Fertiges Gericht.
