Honig-Hähnchenflügel

Name: Honig-Hähnchenflügel
Prep time: 12 h 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 13 h
Ingredients: 1 Tasse Pflanzenöl; ¼ Tasse plus 2 Esslöffel Honig; ¼ Tasse Sojasauce; ¼ Tasse Shaoxing-Reiswein oder trockener Sherry; 6 Zehen Knoblauch (zerdrückt); 1 Esslöffel brauner Zucker; 1½ Teelöffel Salz; 3 Pfund (10 bis 12) Hähnchenflügel (ganz oder in Flügel und Drumsticks getrennt)

Süße Honig-Hähnchenflügel, geeignet für alle Altersgruppen. Die Flügel werden 12 Stunden lang in Honig, Sojasauce und Shaoxing-Wein mariniert und dann gebacken, bis die Haut goldbraun und glänzend wird.

13 Stunden

Einfach

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Zutaten

Pflanzenöl 1 Tasse

Honig ¼ Tasse plus 2 Esslöffel

Sojasauce ¼ Tasse

Shaoxing-Reiswein oder trockener Sherry ¼ Tasse

Knoblauch (zerdrückt) 6 Zehen

brauner Zucker 1 Esslöffel

Salz 1½ Teelöffel

Hähnchenflügel (ganz oder in Flügel und Drumsticks getrennt) 3 Pfund (10 bis 12)

Anleitung

Hähnchen marinieren

In einer großen Schüssel das Öl, den Honig, die Sojasauce, den Reiswein, den Knoblauch, den braunen Zucker und das Salz verrühren. Die Hähnchenflügel hinzufügen und mit einer Gabel rundherum einstechen. Das Hähnchen gleichmäßig mit der Marinade vermengen. Abdecken und 12 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Ofen vorheizen

Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit Folie auslegen.

Backen

Die Hähnchenflügel in der vorbereiteten Form verteilen. 40 Minuten backen und nach der Hälfte der Zeit wenden, bis die Haut glänzend goldbraun ist. Die Garheit prüfen, indem man ein Stück einschneidet – das Fleisch sollte nicht mehr rosa sein.