Juwelen-Gelee-Torte
Ein farbenfrohes, festliches Dessert – diese juwelenartige Geleetorte wird zubereitet, indem man Kirsch-, Limetten- und Orangengelatinwürfel mit Zitronengelatinecreme vermischt und die Mischung anschließend auf einem Boden aus Löffelbiskuits verteilt.
Zutaten
Kirschgelatine
1 Packung (3 Unzen)
kochendes Wasser (aufgeteilt)
3 Tassen
kaltes Wasser (aufgeteilt)
2 Tassen
Limettengelatine
1 Packung (3 Unzen)
Orangengelatine
1 Packung (3 Unzen)
Ananassaft
1 Tasse
Zitronengelatine
1 Packung (3 Unzen)
Zucker
1/4 Tasse
Löffelbiskuits
36
gefrorener Schlagsahneersatz (aufgetaut)
1 Karton (8 Unzen)
Zitrusfruchtscheiben und frische Minze (optional)
nach Geschmack
Anleitung
1
Farbige Gelatines zubereiten
In einer kleinen Schüssel Kirschgelatine in 1 Tasse kochendem Wasser auflösen; 1/2 Tasse kaltes Wasser unterrühren. In eine mit Antihaft-Backspray eingefettete 9 x 5 x 3 Zoll große Kastenform gießen. Mit Limetten- und Orangengelatine wiederholen, dabei zwei weitere Kastenformen verwenden. Bis zum Festwerden ca. 1,5 Stunden kühl stellen.
2
Zitronenschicht zubereiten
In einem kleinen Topf Ananassaft zum Kochen bringen. Zitronengelatine und Zucker unterrühren, bis sie aufgelöst sind. Restliches kaltes Wasser unterrühren. Bis zur sirupartigen Konsistenz ca. 45 Minuten kühl stellen. In der Zwischenzeit die Seiten und den Boden einer 9 Zoll großen Springform mit Löffelbiskuits auslegen; beiseitestellen.
3
Torte zusammensetzen
Kirsch-, Limetten- und Orangengelatine in 1/2 Zoll große Würfel schneiden. Die Zitronengelatine-Mischung in eine große Schüssel gießen; Schlagsahneersatz unterheben. Gelatine-Würfel vorsichtig unterheben. In die vorbereitete Form gießen. Kühl stellen, bis sie fest ist. Nach Belieben mit Zitrusfrüchten und Minze garnieren.
