Seetang-Schweinerippchen-Suppe

Name: Seetang-Schweinerippchen-Suppe
Ingredients: 30g Seetang (gereinigt, 5 Minuten in Essigwasser eingeweicht, dann abgespült und in Streifen geschnitten); 50g Erdnüsse (in heißem Wasser eingeweicht, bis sie aufgequollen sind, dann die roten Schalen entfernen); 300g Schweinerippchen (gereinigt und in kleine Stücke geschnitten); 3g Salz; Essig, nach Geschmack; MSG, nach Geschmack

Eine nahrhafte Suppe, geköchelt mit Seetang, Erdnüssen und Schweinerippen, die eine reichhaltige, aromatische Brühe bietet.

Variiert

Einfach

0 Favoriten

Zutaten

Seetang (gereinigt, 5 Minuten in Essigwasser eingeweicht, dann abgespült und in Streifen geschnitten) 30g

Erdnüsse (in heißem Wasser eingeweicht, bis sie aufgequollen sind, dann die roten Schalen entfernen) 50g

Schweinerippchen (gereinigt und in kleine Stücke geschnitten) 300g

Salz 3g

Essig nach Geschmack

MSG nach Geschmack

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Schweinerippchen reinigen und in kleine Stücke schneiden; Seetang reinigen, 5 Minuten in Essigwasser einweichen, dann abspülen und in Streifen schneiden; Erdnüsse in heißem Wasser einweichen, bis sie aufgequollen sind, dann die roten Schalen entfernen

Simmern und würzen

Wasser in den Topf geben, zuerst Schweinerippchen und Erdnüsse hinzufügen, bei hoher Hitze zum kräftigen Kochen bringen, dann den Schaum von der Oberfläche abschöpfen, Seetangstreifen hinzufügen, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und weitere 1 Stunde köcheln lassen, bis die Rippchen weich sind, dann nach Geschmack Salz und MSG hinzufügen und servieren