Longan- und Codonopsis-Honig-Paste

Name: Longan- und Codonopsis-Honig-Paste
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Ingredients: 250 g Codonopsis-Wurzel (bis zur Weiche eingeweicht und zu Saft abgekocht); 125 g Adenophora-Wurzel (bis zur Weiche eingeweicht und zu Saft abgekocht); 120 g Longan-Fruchtfleisch (bis zur Weiche eingeweicht und zu Saft abgekocht); nach Geschmack Honig (nach dem Eindicken hinzugefügt)

Eine nährende Kräuterpaste, die Lungenhitze klärt und die Lebensenergie wieder auffüllt, geeignet bei schwacher Konstitution, trockenem Husten mit spärlichem Auswurf und ähnlichen Beschwerden.

2 Std. 15 Min.

Einfach

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Zutaten

Codonopsis-Wurzel (bis zur Weiche eingeweicht und zu Saft abgekocht) 250 g

Adenophora-Wurzel (bis zur Weiche eingeweicht und zu Saft abgekocht) 125 g

Longan-Fruchtfleisch (bis zur Weiche eingeweicht und zu Saft abgekocht) 120 g

Honig (nach dem Eindicken hinzugefügt) nach Geschmack

Anleitung

Kräuter einweichen und abkochen

Die Codonopsis-Wurzel, Adenophora-Wurzel und das Longan-Fruchtfleisch in einer angemessenen Menge Wasser einweichen, bis sie vollständig rehydriert sind, dann erhitzen und abkochen.

Den Sud wiederholt extrahieren

Den Sud alle 20 Minuten abseihen, frisches Wasser hinzufügen und erneut abkochen. Insgesamt 3 Extraktionen wiederholen.

Eindicken und süßen

Alle drei Sude kombinieren und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie dick und pastenartig eingedickt sind. Eine gleiche Menge Honig hinzufügen, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.