Senf-Hähnchen
Hähnchen, mariniert mit Senf, Kräutern und Öl, dann lange geröstet, bis es zart ist.
Zutaten
Pflanzenöl
2/3 cup
Wasser
1/2 cup
Weißweinessig
1/3 cup
scharfer brauner Senf
1/4 cup
fein gehackte Zwiebel
2 tablespoons
getrockneter Thymian oder italienische Kräutermischung
1 teaspoon
Salz
1/2 teaspoon
Pfeffer
1/2 teaspoon
Knoblauchzehen (gehackt)
2
Brathähnchen (zerteilt)
1 (3 to 3-1/2 pounds)
Anleitung
1
Marinieren
In einem großen, wiederverschließbaren Plastikbeutel die ersten neun Zutaten vermischen. 1/2 Becher zum Bestreichen reservieren; abdecken und kühlen. Das Hähnchen hinzufügen; den Beutel verschließen und wenden, sodass alles benetzt ist. Mindestens 4 Stunden kalt stellen.
2
Braten
Marinade abgießen und entsorgen. Abdecken und bei niedriger Temperatur braten, dabei alle 15 Minuten wenden und mit der reservierten Marinade bestreichen, 40-50 Minuten, bis der austretende Saft klar ist.
