Oktopus- und Schweinsfußsuppe

Name: Oktopus- und Schweinsfußsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Ingredients: 100g Getrockneter Oktopus (zuerst in Wasser einweichen, dann in Scheiben schneiden, sobald er weich ist); 1 Schweinsfüße (Haare und Nägel entfernen, waschen, dann mehrmals mit einem Messer einschneiden und beiseite legen); nach Geschmack Gewürze

Eine nahrhafte Suppe, langsam mit getrocknetem Oktopus und Schweinshaxen geköchelt.

1 Std. 50 Min.

Einfach

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Zutaten

Getrockneter Oktopus (zuerst in Wasser einweichen, dann in Scheiben schneiden, sobald er weich ist) 100g

Schweinsfüße (Haare und Nägel entfernen, waschen, dann mehrmals mit einem Messer einschneiden und beiseite legen) 1

Gewürze nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Zuerst den getrockneten Oktopus in Wasser einweichen; sobald er weich ist, in Scheiben schneiden. Die Schweinsfüße waschen, dann mehrmals mit einem Messer einschneiden und beiseite legen.

Schritt 2

Die Oktopusscheiben und Schweinsfüße in einen Topf geben, Wasser und Gewürze nach Geschmack hinzufügen und bei niedriger Hitze 90 Minuten köcheln, bis die Schweinsfüße weich und die Brühe dick ist.