Okra-Eierrollen
Dieses optisch ansprechende Gericht verdoppelt den Nährwert, indem es Eier mit Okra kombiniert.
Zutaten
Eier
6
Okra
6
Salz
1 tbsp
Mehl
20g
Anleitung
1
Schritt 1
Die Zutaten vorbereiten
2
Schritt 2
Die Okra kurz blanchieren und dann herausnehmen
3
Schritt 3
Mehl, Salz und Pfeffer zu den Eiern geben und gut verrühren
4
Schritt 4
Die Pfanne erhitzen und mit einer Schicht Öl bestreichen
5
Schritt 5
Eine Kelle der Eimischung darauf geben und eine Okra darauf legen
6
Schritt 6
Mit einem Pfannenwender das Ei um die Okra rollen
7
Schritt 7
Die fertigen Okra-Eierrollen
8
Schritt 8
In Stücke schneiden und anrichten
