Pilztaschen
Eine Vorspeise aus mit Stilton-Käse, Paniermehl und Kräutern gefüllten Pilzen, die anschließend gebacken werden.
Zutaten
Butter
ausreichend
feine Frühlingszwiebeln (gehackt)
4 bis 5
Weißbrot (zu Semmelbröseln zerbröselt)
141g
Stilton-Käse
113g
frische Salbei (gehackt)
etwas
Petersilie (gehackt)
etwas
Gewürze
nach Geschmack
essbare Pilze (Stiele entfernt)
312g
Anleitung
1
Frühlingszwiebeln anbraten
4 bis 5 gehackte feine Frühlingszwiebeln in ausreichend Butter anbraten
2
Füllung zubereiten
141g Weißbrot zu Semmelbröseln zerbröseln, die Frühlingszwiebeln und die Butter hinzufügen, dann 113g Stilton-Käse, etwas gehackten frischen Salbei, Petersilie und Gewürze unterrühren. Alles gut vermischen.
3
Füllen und backen
Verwende die Füllung, um 312g essbare Pilze mit entfernten Stielen zu füllen. Auf ein Backblech legen und 35 Minuten bei 170℃/Gasstufe 3 backen.
