マッシュルームポケット
スティルトンチーズ、パン粉、ハーブを詰めたキノコをオーブンで焼いた前菜。
材料
バター
適量
細ねぎ（みじん切り）
4～5
白パン（パン粉に砕く）
141g
スティルトンチーズ
113g
フレッシュセージ（みじん切り）
少々
パセリ（みじん切り）
少々
調味料
適量
食用マッシュルーム（軸を除く）
312g
作り方
1
ネギをソテーする
4～5本の細ねぎをみじん切りにし、適量のバターでソテーする
2
フィリングを作る
白パン141gをパン粉に砕き、ネギとバターを加えて、113gのスティルトンチーズ、みじん切りにしたフレッシュセージ少々、パセリ、調味料を混ぜる。すべてがよく混ざるまで混ぜ合わせる。
3
詰めて焼く
軸を除いた食用マッシュルーム312gにフィリングを詰める。天板に並べ、170℃／ガス目盛り3で35分間焼く。
