Osmanthus-Zikade
Dieser traditionelle kantonesische Snack wird hergestellt, indem Herbst-Zikaden in Salzwasser gekocht und anschließend an der Sonne getrocknet werden.
Zutaten
Herbst-Zikade (gewaschen)
nach Bedarf
feines Salz (zum Kochen in Salzwasser)
nach Geschmack
Anleitung
1
Kochen
Wasche die Zikaden, gib sie in einen Topf mit Salzwasser und koche sie etwa 1 Stunde lang. Nimm sie dann heraus, um das frische Produkt zu erhalten.
2
Sonnenrocknung
Trockne sie in direkter Sonne, um das getrocknete Produkt herzustellen. Entferne vor dem Verzehr die harten Flügel und Krallen.
