Süßer Osmanthus-Taro

Kalter Tau bringt nebligen Regen und frische Kühle, während die Herbstberge in brillanten warmen Farbtönen leuchten. Für die Herbstgesundheit ist die empfohlene Vorgehensweise, Yin zu nähren und Trockenheit zu befeuchten; sowohl Osmanthus als auch Taro sind perfekt saisonale, zur Saison passende Zutaten.

Osmanthus hat eine warme Natur und wirkt auf die Lungen- und Dickdarmmeridiane. Es hat die Wirkung, gegenläufigen Qi-Fluss umzukehren, und kann Halzbeschwerden, Reizbarkeit und andere Symptome lindern, die durch aufsteigende Kälte oder aufsteigendes Qi-Feuer ausgelöst werden. Der Verzehr von Osmanthus hilft außerdem, die Lungen zu reinigen, den Hals zu befeuchten, die Körperflüssigkeitsproduktion anzuregen und Halzbeschwerden zu lindern.

Auch bekannt als Yù oder Yùnǎi, ist Taro reich an wertvollen Nährstoffen und stärkt die Immunfunktion des Körpers.

Heute teilen wir ein super einfaches Rezept für süßen Osmanthus-Taro. Süßer, duftender Osmanthus passt perfekt zu weichem, klebrigem Taro, das mit Braunem Zucker und Lotuswurzelstärke gekocht und zum Schluss mit einer Prise getrockneten Osmanthus bestreut wird. Das fertige Gericht hat einen wunderbar reichhaltigen, einladenden Duft, der unglaublich erfrischend wirkt.