Erdnussbutter-Kekse

Name: Erdnussbutter-Kekse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 115 g gewürfelte Butter; 115 g brauner Muscovado-Zucker; 1 Ei; 150 g Kuchenmehl; 1/2 TL Backpulver; 150 g knusprige Erdnussbutter; Puderzucker (zum Bestäuben), nach Geschmack

Reichhaltige, aromatische Erdnussbutter-Kekse, die beim Backen aufgehen und rund werden.

45 Min.

Einfach

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Zutaten

gewürfelte Butter 115 g

brauner Muscovado-Zucker 115 g

Ei 1

Kuchenmehl 150 g

Backpulver 1/2 TL

knusprige Erdnussbutter 150 g

Puderzucker (zum Bestäuben) nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Heize den Ofen auf 190°C (Gasstufe 6) vor. Fette 2 Backbleche ein.

Schritt 2

Verrühre in einer Schüssel die Butter und den Zucker. Füge das Ei hinzu.

Schritt 3

Füge das Mehl, das Backpulver und die Erdnussbutter hinzu und mixe, bis alle Zutaten vollständig vermengt sind.

Schritt 4

Setze Löffelweise Teig auf die eingefetteten Backbleche, lasse viel Platz zwischen ihnen, damit die Kekse beim Backen auslaufen können. Backe bei Bedarf in Chargen.

Schritt 5

Backe sie etwa 20 Minuten lang, bis die Kekse aufgegangen sind; sie sollten sich sehr weich anfühlen.

Schritt 6

Lasse die Kekse etwa 5 Minuten auf den Backblechen ruhen, dann lege sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter. Bestäube sie vor dem Servieren leicht mit Puderzucker.