Pfannkuchen mit Sauerkraut und Ei
Einfach zuzubereiten, lecker, knusprig und aromatisch, ideal für ein schnelles Frühstück.
Zutaten
Eingelegte Kohlblätter
1 Stück
Ei
1
Mehl
Eine Prise
Gefiltertes Wasser
Etwas
Anleitung
1
Schritt 1
Das Sauerkraut beiseite stellen.
2
Schritt 2
Überschüssiges Wasser ausdrücken und fein hacken.
3
Schritt 3
In einer Schüssel das Sauerkraut, das Ei, das Mehl, etwas gefiltertes Wasser und Salz vermengen.
4
Schritt 4
Im Uhrzeigersinn rühren, bis ein dünner Teig entsteht.
5
Schritt 5
Eine flache Pfanne mit etwas Öl erhitzen, den Teig hineingießen und gleichmäßig verteilen.
6
Schritt 6
Bei niedriger Hitze braten.
7
Schritt 7
Wenden und braten, bis beide Seiten goldbraun sind.
8
Schritt 8
Aus der Pfanne nehmen und servieren.
9
Schritt 9
Knusprig und lecker.
