Gebratene Hähnchenwürfel mit Ananas
Gebratene Hähnchenwürfel mit Ananas
Geschichte
Ein beliebter Klassiker unter den Pfannengerichten, der zarte Hähnchenwürfel mit saftigen Ananasstücken in einer glänzenden, leicht süß-sauren Soße vereint. Die frische, spritzige Säure der Frucht durchbricht die Herzhafte des Hähnchens, während eine leichte Karamellisierung an den Rändern jedem Bissen eine zusätzliche Tiefe verleiht. Das Gericht wird gleichermaßen in privaten Küchen und chinesischen Restaurants genossen und fängt den tropisch-herzhaften Geist der kantonesisch inspirierten Küche ein.
Zutaten
gewürfeltes Hähnchen
fermentierte Ananas, nach Geschmack
Paprika
1/4
Knoblauch
eine Prise
fermentierter Ananassaft, nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Den fein gehackten Knoblauch unter ständigem Rühren anbraten, bis er aromatisch duftet. Die Hühnerwürfel hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie ihre Farbe verändert haben. Die Paprika und die Ananasstücke hinzufügen; optional können auch Chili-Schoten hinzugegeben werden. Zum Schluss den Ananassaft zum Abschmecken hinzugießen, fertig.
